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Quinua con salmón

Quinua con salmón

Quinua con salmón
* Receta para 4 personas
Ingredientes:
  • 500 gr de salmón o el pescado de su preferencia
  • 200 gr de quinua
  • 250 gr de espárragos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva extra virgen Santolivo
Preparación:
Lavar bien y cocinar la quinua en agua con sal. Luego ya cocida darle una salteada con una cucharadita de ajo molido y de mantequilla.
En un bowl colocar el pimiento cortado en tiras delgadas junto con los espárragos y verter aceite de oliva Santolivo, sal y pimienta.
En una parrillita o sartén dorar el pimiento seguido de los espárragos, salpimentar y reservar.
En la misma sartén o parrilla agregar aceite de oliva Santolivo y dorar por ambos lados el pescado (dependiendo del grosor darle entre 4 a 6 minutos por lado).
Emplatar el pescado con la quinua junto a los vegetales y opcional ponerle un chorrito de glaseado de vinagre balsámico.
Y a disfrutar!
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Hummus de garbanzos

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Delicioso hummus a base de garbanzos y Aceite de Oliva OLI21 con unos pita chips perfectos para compartir en casa!
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Solterito de quinua

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Disfrutemos de una deliciosa receta de nuestro chef Heine Herold hecha a base de Quinua.
¡¡¡Anímate a probarla en casa!!!
Solterito de quinua
Quinua blanca, roja y negra
🍅 4 tomates
🧅 2 cebollas rojas
🥬 1 atado de perejil
🌶️ 1 Rocoto
🥗 150grs de habas peladas
🌽 1 choclo grande
🍋 1/2 kg de limón
🧀150grs de queso de cabra fresco
🧂1 sal de maras saborizada con orégano OLI21
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